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Desarrollo evolutivo del hombre
Desarrollo del proceso evolutivo del Hombre
jueves, 28 de octubre de 2010
lunes, 25 de octubre de 2010
TONO CONTINUO. POBREZA Y MEDIO AMBIENTE
Por considerar de interés reproduzco el presente artículo publicado en el periódico EL MUNDO, de la ciudad de Medellín-Colombia, el 25 de octubre de 2010.
Tono continuo
Pobreza y Medio Ambiente
Carlos Mauricio Jaramillo Galvis
La valla está ubicada estratégicamente en las inmediaciones del Centro Administrativo La Alpujarra y la frase contenida en ella es lapidaria: “El problema de Medellín, es la pobreza de Antioquia”. No hay necesidad de escarbar en las profundidades de esta sentencia, pues los hechos saltan a la vista en lo en la actualidad vive tanto el departamento como la ciudad en materia de pobreza, aunada esta a la baja escolaridad, el desempleo, la inseguridad y el deterioro ambiental.
En Antioquia (y también en muchas otras regiones de Colombia) desde hace ya varias décadas sucede algo evidentemente ilógico y es la poca sincronía entre los programas de desarrollo para la ciudad vs los programas para el desarrollo de los restantes municipios que conforman nuestro departamento. Miremos este punto desde lo ambiental.
La pobreza es señalada como una de las grandes causales del deterioro ambiental y de la pérdida acelerada de la biodiversidad, pues los más pobres encuentran, por ejemplo, en los bosques solución para la construcción de sus viviendas, la energía para cocer sus alimentos y combatir el frío y, por supuesto, para la siembra de productos de pan coger, que es en definitiva el elemento más riesgoso. A lo anterior, súmesele una minería clandestina que embruja a los más incauto, generando contaminación de espejos de agua por el uso de materiales tóxicos como el mercurio, excretas, residuos de toda índole originados por su constante actividad cotidiana y otra serie de dificultades de tipo social, pues detrás de la minería está la prostitución, la ludopatía y el alcoholismo. Los ciudadanos sepultados hace poco en la vía que conduce a Urabá son el producto de este interminable desastre ambiental: una montaña que por años albergó un bosque de árboles nativos, terminó siendo arrasado a la usanza antioqueña: a punto de hacha y motosierra y su resultado permitió incrementar la lista de muertos producto de las avalanchas que cada años nos trae el invierno
La pobreza crece en nuestro departamento como crecen las arvenses en cualquier cultivar, pues nuestra condición de país subdesarrollado considera que invertir en tecnología limpias rompe el flujo de capitales de unos cuantos y por eso, se prefiere seguir contaminando los ríos, nuestra atmósfera y los suelos, y de contera, incrementando y sustentando más botaderos a cielo abierto, espacios propicios para albergar hordas de desamparados y marginados.
Antioquia desde décadas ha perdido su norte, su pujanza, su ecuanimidad para distribuir sus riquezas. A la postre, las terminales de buses y taxis intermunicipales de Medellín y la ciudad misma terminan por absorber toda nuestra pobrería, generando dificultades por todos ya conocidas y con miles de diagnósticos, como si esta ciudad requiriera uno cada cuatrienio cuando cambia el mandatario de turno.
¿De qué sirve tener entidades de gran solvencia económica tanto públicas como privadas en nuestra ciudad, si los cinturones de miseria crecen como la espuma? ¿A caso derramar la riqueza citadina sobre la región no le generaría una mejor calidad de vida tantos a los rurales como a los citadinos? ¿Cuándo nuestros mandatarios podrán trabajar al unísono para derrotar la miseria de nuestro departamento y proteger nuestros recursos naturales sin que los celos los obnubile?
Queda claro es que existe una acción contaminante y depredadora tanto entre los pobres como entre los ricos. Los primeros lo hacen porque esquilman los recursos naturales para poder subsistir y porque sus tecnologías son inadecuadas y los otros porque tienen un exceso de consumo que copan la capacidad de autorregeneración del ambiente y absorben todas las riquezas.
Tono continuo
Pobreza y Medio Ambiente
Carlos Mauricio Jaramillo Galvis
La valla está ubicada estratégicamente en las inmediaciones del Centro Administrativo La Alpujarra y la frase contenida en ella es lapidaria: “El problema de Medellín, es la pobreza de Antioquia”. No hay necesidad de escarbar en las profundidades de esta sentencia, pues los hechos saltan a la vista en lo en la actualidad vive tanto el departamento como la ciudad en materia de pobreza, aunada esta a la baja escolaridad, el desempleo, la inseguridad y el deterioro ambiental.
En Antioquia (y también en muchas otras regiones de Colombia) desde hace ya varias décadas sucede algo evidentemente ilógico y es la poca sincronía entre los programas de desarrollo para la ciudad vs los programas para el desarrollo de los restantes municipios que conforman nuestro departamento. Miremos este punto desde lo ambiental.
La pobreza es señalada como una de las grandes causales del deterioro ambiental y de la pérdida acelerada de la biodiversidad, pues los más pobres encuentran, por ejemplo, en los bosques solución para la construcción de sus viviendas, la energía para cocer sus alimentos y combatir el frío y, por supuesto, para la siembra de productos de pan coger, que es en definitiva el elemento más riesgoso. A lo anterior, súmesele una minería clandestina que embruja a los más incauto, generando contaminación de espejos de agua por el uso de materiales tóxicos como el mercurio, excretas, residuos de toda índole originados por su constante actividad cotidiana y otra serie de dificultades de tipo social, pues detrás de la minería está la prostitución, la ludopatía y el alcoholismo. Los ciudadanos sepultados hace poco en la vía que conduce a Urabá son el producto de este interminable desastre ambiental: una montaña que por años albergó un bosque de árboles nativos, terminó siendo arrasado a la usanza antioqueña: a punto de hacha y motosierra y su resultado permitió incrementar la lista de muertos producto de las avalanchas que cada años nos trae el invierno
La pobreza crece en nuestro departamento como crecen las arvenses en cualquier cultivar, pues nuestra condición de país subdesarrollado considera que invertir en tecnología limpias rompe el flujo de capitales de unos cuantos y por eso, se prefiere seguir contaminando los ríos, nuestra atmósfera y los suelos, y de contera, incrementando y sustentando más botaderos a cielo abierto, espacios propicios para albergar hordas de desamparados y marginados.
Antioquia desde décadas ha perdido su norte, su pujanza, su ecuanimidad para distribuir sus riquezas. A la postre, las terminales de buses y taxis intermunicipales de Medellín y la ciudad misma terminan por absorber toda nuestra pobrería, generando dificultades por todos ya conocidas y con miles de diagnósticos, como si esta ciudad requiriera uno cada cuatrienio cuando cambia el mandatario de turno.
¿De qué sirve tener entidades de gran solvencia económica tanto públicas como privadas en nuestra ciudad, si los cinturones de miseria crecen como la espuma? ¿A caso derramar la riqueza citadina sobre la región no le generaría una mejor calidad de vida tantos a los rurales como a los citadinos? ¿Cuándo nuestros mandatarios podrán trabajar al unísono para derrotar la miseria de nuestro departamento y proteger nuestros recursos naturales sin que los celos los obnubile?
Queda claro es que existe una acción contaminante y depredadora tanto entre los pobres como entre los ricos. Los primeros lo hacen porque esquilman los recursos naturales para poder subsistir y porque sus tecnologías son inadecuadas y los otros porque tienen un exceso de consumo que copan la capacidad de autorregeneración del ambiente y absorben todas las riquezas.
domingo, 17 de octubre de 2010
EL SISTEMA SOLAR
LA MAGNIFICENCIA DEL UNIVERSO Y PARTICULARMENTE DE NUESTRO SISTEMA SOLAR.
http://www.milespowerpoints.com/powerpoint/detalles/6711/el-sistema-solar.html
http://www.milespowerpoints.com/powerpoint/detalles/6711/el-sistema-solar.html
lunes, 11 de octubre de 2010
sábado, 9 de octubre de 2010
viernes, 8 de octubre de 2010
jueves, 7 de octubre de 2010
jueves, 23 de septiembre de 2010
AMISTAD O AMOR...
11 Hermosos minutos para seguir reconciliándonos con la vida
Miren este link (vínculo) que es un regalo al corazón :
http://www.youtube.com/watch?v=Yfbchq0xQmQ&feature=player_embedded
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jueves, 16 de septiembre de 2010
MICROCURRÍCULO ANTROPOLOGÍA
MICROCURRÍCULO ANTROPOLOGÍA
FACULTAD: CIENCIAS SOCIALES Y EDUCACIÓN
PROGRAMA: FORMACIÓN HUMANÍSTICA
ASIGNATURA: ANGROPOLOGÍA
CÓDIGO: 400408
NIVEL: 02
H.T.P.: 2
H.T.I.: 4
H.T.: 6
C.A.: 2
1. JUSTIFICACIÓN
La Antropología como la ciencia que tiene por objeto en su sentido más amplio El Estudio del Hombre, se convierte en un conocimiento indispensable y a la vez en una herramienta fundamental para cualquier profesional, quien tendrá la oportunidad de estar en contacto durante su actividad profesional, con personas, familias, grupos de base, comunidades, los cuales responden a normas, valores, costumbres, hábitos, patrones de comportamiento y de pensamiento que difieren de una sociedad a otra. Se hace entonces indispensable para dicho profesional, entender todas estas manifestaciones de cultura inmaterial que harán más exitoso su trabajo cotidiano.
2. OBJETIVO GENERAL
Dar a conocer la importancia de la Antropología como disciplina científica, mostrar su ámbito de influencia en el mundo moderno, desarrollar la concepción acerca del origen del hombre como ser biológico, social y cultural. Partiendo del proceso de hominización hasta la conformación de la sociedad, analizando el aporte de esta disciplina mediante el conocimiento de la cultura como producción humana y las diversas manifestaciones del hombre, en lo familiar, en lo cultural y en lo social. Analizar la aplicación de la antropología en los procesos socioculturales modernos en la sociedad contemporánea.
3. CONTENIDOUNIDAD 1: La ciencia de la Antropología y su radio de acción, el proceso evolutivo y los grupos étnicos
Objetivo:
Analizar la Antropología como ciencia y su campo de acción y aplicación. Estudiar el origen y desarrollo del hombre, su proceso evolutivo, las diferencias étnicas y las discriminaciones que a raíz de éstas se presentan.
Temas:
· Concepto y campo de acción de la Antropología.
· Las diversas ramas de la Antropología y su aplicación.
· El proceso de evolución y el origen del hombre
· Teorías sobre la evolución orgánica.
· El Proceso de hominización, Homínidos Fósiles
· Grupos étnicos y Origen de las diferencias raciales. Racismo. Xenofobia
UNIDAD 2: LENGUAJE Y CULTURA
Objetivo:
Estudiar las bases del origen y desarrollo del lenguaje y la cultura, sus antecedentes y sus diversas manifestaciones en el mundo de hoy.
Temas:
· Naturaleza del Lenguaje
· Cultura: Estructura, características y elementos de la cultura.
· El proceso cultural,
· El cambio cultural.
· Cultura y personalidad
UNIDAD 3: ORGANIZACIÓN SOCIAL Y POLITICA
Objetivo:
Descubrir los límites dentro de los cuales puede condicionarse el hombre y cuales patrones de vida social son los que deben tenerse en cuenta para poder convivir con sus demás congéneres haciendo parte de un grupo social.
Temas:
· Matrimonio, Conceptos, tipos y Funciones.
· Familia, Conceptos, tipos de familia. Funciones básicas y complementarias.
· Sistemas de parentesco
· Sistemas y procesos socioculturales
· Sistemas normativos y orden
· Religión, ritos y rituales
· Problemas Antropológicos en las sociedades modernas.
4. EVALUACIÓN
Primer examen parcial 25%
Segundo examen parcial 25%
Seguimiento:
· Consultas, lecturas,"Quitz" 5%
· Sustentación oral del trabajo 5%
· Trabajo escrito 10%
Examen final 30%
5. BIBLIOGRAFÍA
ADAMS Richard N., Introducción a la Antropología Aplicada. Guatemala. Centro Editorial José de Pineda Ibarra. 1964. p.382.
BARNOUW Victor. Culture and Personality. Third Edition. Homewood Illinois. The Dorsey Press 1983. P.511 Código Biblioteca 306 B266.
BOHANNAN Paul, Social Anthropology New York Holt, Rinehart and Winston 1975. P.421
BEALS Ralph L. y HOIJER Harry, Introducción a la Antropología. Madrid. Aguilar. p. 716.
COMAS Juan. Manual de Antropología Física. México. Fondo de Cultura Económica. 1957. p. 698.
COHEN, Yehudi A. Man in Adaptation. The cultural present. Second Edition. Chicago. Aldine Publishing Company. 1976. P. 433.
GUBER Rosana. La Etnografía: Método, campo y reflexividad. Bogotá. Editorial:Norma. 2001.
HARRIS, Marvin. Culture, Man and Nature. Third Edition. New York. Thomas Y. Crowell Company. 1971. p.660.
HARRIS, Marvin. Antropología Cultural. 3ª. Edición. Madrid, Alianza. 2007. Código Biblioteca 306.4 H240
HARRIS, Marvin. Introducción a la Antropología General. 7ª. Edición. Madrid, Alianza. 2007. P. 719. Código Biblioteca 306.4 H313i
HERCKOVITS, Melville. El hombre y sus obras, 3ª. Edición. México, Fondo de Cultura Económica. B1968. p.775. Código Biblioteca 306 H572
HOEBEL A. Adamson. El Hombre en El Mundo Primitivo. Barcelona. Ediciones Omega. 1961. P. 728. Código Biblioiteca 573 3 A 196.
KROEBER A.L. Anthropology: Culture Patterns and Processes. Second Edition. Harbinger Books edition 1983. P 256.
LEVI-STRAUSS Claude. The Savage Mind. Chicago.The University of Chicago Press. 1993. P. 290
LÉVI STRAUSS Claude, Las Estructuras elementales del parentesco. Buenos Aires. Editorial Paidós. 1969. p.575
MANNERS Robert A. And KAPLAN David Editors. Theory in Anthropology. A sourcebook of Classic and contemporary views of Anthropological Theory. Chicago & New York. Aldine-Atherton. 1971. p.578.
MURILLO B. José Eduardo. Desarrollo y Subdesarrollo bajo el enfoque de la Antropología cultural. En Revista Universidad de Antioquia. No. 179. Octubre-Diciembre. 1970. Pps.609-616.
MURILLO B. J. Eduardo. La aculturación de los indios catíos del Río Verde. Estudio preliminar. En Universidad de Antioquia. Boletín de Antropología Vol. III, No.12, Diciembre de 1970. Pág. 141-154.
PELTO, Pertti. Antropological Research. The structure of Inquiry. New York. Evanston and London. Harper & Row. Publishers. 1970. P. 370.
PELTO, Pertti. El estudio de la Antropología. México. Uthea. 1957. p. 199.
TYLER Stephen A. Editor. Cognitive Anthropology. New York Holt, Rinehart and Winston, Inc.1969. p.521
WHITE, Leslie A.. The Evolution of Culture. The development of Civilization to the Fall of Rome. Walnut Creek. Left Coast Press Inc.2007. 368 p. Código Biblioteca 306 W582.
MICROCURRÍCULO ANTROPOLOGÍA AMBIENTAL
![[bosques+boreales+septentrionales.jpg]](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNSnUzsuCPBGm5LlleN-1PfQ8n9l4mw6zzX_93fAd1QdmNdOxbK-fopcGMUY12Y1zza_tsie65irfSkdF2mDjQRpr6Q7wMI31U9wpQ7rBJ4IEXjO76Chf12RfbBoUykNWoctquRyXf27p5/s1600/bosques+boreales+septentrionales.jpg)
MICROCURRÍCULO ANTROPOLOGÍA AMBIENTAL
FACULTAD: INGENIERÍA
PROGRAMA: INGENIERIA AMBIENTAL
ASIGNATURA: ANGROPOLOGÍA AMBIENTAL
CÓDIGO: 400409
NIVEL: 04
H.T.P.: 2, H.T.I.: 4, H.T.: 6, C.A.: 2
1. JUSTIFICACIÓN
El medio ambiente es un concepto en constante elaboración, por que con cada paso que se da en los procesos de desarrollo, surgen nuevas problemáticas y con ellas nuevos modelos para abordarlo. Se requiere entonces que haya un permanente equilibrio para su conservación y la de la vida en nuestro planeta. Por eso hay que mirar el medio ambiente, como un elemento fundamental en la construcción cultural del hombre.
Para los profesionales relacionados de manera directa con el medio ambiente resulta imprescindible enfocar el ambiente no solo como un ecosistema, sino además bajo la óptica de las relaciones socioculturales y económicas que en él se dan. Para el Ingeniero ambiental es de suma trascendencia conocer este tipo de implicaciones que facilitarán su trabajo, especialmente en los casos en los cuales por razones técnicas, haya que intervenir sobre el medio ambiente en una determinada comunidad; así como en los procesos de cambio en general.
2. OBJETIVO GENERAL
Desarrollar aquellos principios básicos de la Antropología como ciencia, tanto a nivel teórico como metodológico, relacionados fundamentalmente con la cultura y centrados básicamente en todos aquellos elementos que tienen implicancia directa con el medio ambiente. Suministrar al Ingeniero ambiental las herramientas teórico-metodológicas para comprender los fenómenos culturales de las comunidades en las cuales se interviene con algún proyecto técnico.
3. CONTENIDO
UNIDAD 1: HOMBRE, NATURALEZA Y CULTURA
Objetivo:
Desarrollar el concepto de cultura como sistema, su naturaleza, elementos y categorías, entre las cuales cumple papel relevante el medio ambiente en su sentido más amplio.
Temas:
· El hombre y la Naturaleza
· El debate entre naturaleza y cultura
· Cultura:Concepto
· Naturaleza de la Cultura,
· Elementos de la Cultura,
· La Estructura de la Cultura
· Las Categorías culturales.
· Medio ambiente y cultura
· La Etnoecología
· Clasificación del Ambiente Enfoque Antropológico
· La base de la comprensión del Entorno.
UNIDAD 2: ANTROPOGEOGRAFÍA Y ECOLOGÍA CULTURAL
Objetivo:
Desarrollar el concepto cultural como el resultado de la construcción social en la que todos participamos, entendiendo la importancia de reconocer la existencia de la diversidad cultural y por tanto las diferentes formas de intervenir el ambiente.
Temas:
· Ecologías: Antropología, Cultura y entorno
· La Antropogeografía
· Materialismo cultural
· Ecología Cultural
· Conocimiento antropológico y problemas ambientales
UNIDAD 3: DESARROLLO SOSTENIBLE, AMBIENTE Y CULTURA
Objetivo:
Analizar los elementos involucrados en el llamado patrimonio cultural y el desarrollo sostenible, tomando como punto de referencia las experiencias vividas en nuestro país.
Temas:
· Desarrollo sostenible y Cultura.
· El Relativismo Cultural y la aplicación del conocimiento antropológico
· El modelo basado en el Ecosistema; Ecoturismo y Etnoturismo
· Antropología Aplicada a Proyectos Ambientales. Experiencias en América Latina.
4. EVALUACIÓN
Primer examen parcial 25%
Segundo examen parcial 25%
Seguimiento:
· Consultas, lecturas, 5%
· Sustentación oral del trabajo 5%
· Trabajo escrito 10%
Examen final 30%
5. BIBLIOGRAFÍA
CARMONA Sergio. Imaginar y observar el impacto ambiental: Una etnografía en el contexto de la gestión del desarrollo. En: Gestión y Ambiente. No. 3 Dic. 1999
COCHRANE Glynn. Development Anthropology. New York. Oxford University Press.1971. P.125
COHEN Yehudi A. Man in Adaptation. The cultural present. Chicago. Aldine Publishing Company. 1978. P.433.
FORDE, C. Daryll. Hábitat, Economía y Sociedad. Barcelona. Ediciones Oikos-tau. 1965. p. 521.
GUBER Rosana. La Etnografía:Método,campo y reflexividad. Bogotá. Editorial:Norma. 2001.
HARRIS, Marvin. Culture, Man and Nature. Third Edition. New York. Thomas Y. Crowell Company. 1971. p.660.
HARRIS, Marvin. Antropología Cultural. 3ª. Edición. Madrid, Alianza. 2007. Código Biblioteca 306.4 H240
HARRIS, Marvin. Teorías sobre la Cultura en la Era postmoderna. Barcelona, Editorial Crítica. 2000. p. 218. Código Biblioteca 306 H313.
HERCKOVITS, Melville. El hombre y sus obras, 3ª. Edición. México, Fondo de Cultura Económica. 1968. p.775. Código Bilbioteca 306 H572
HERSKOVITS, Melville J. Cultural Relativism. New York. Vintage Books. 1973. P.293
HERSKOVITS, Melville J. Antropología Económica. México-Buenos Aires. Fondo de Cultura Económica. 1963. P. 522.
HOEBEL A. Adamson. El Hombre en El Mundo Primitivo. Barcelona. Ediciones Omega. 1961. P. 728. Código Biblioiteca 573 3 A 196.
LEVI-STRAUSS Claude. The savage Mind. Chicago.The University of Chicago Press. 1993. P. 290. Código Biblioteca 572 L664.
LÉVI STRAUSS Claude, Antropología Estructural. Buenos Aires. Editorial Paidós. 1969. p.575
MANNERS Robert A. And KAPLAN David Editors. Theory in Anthropology. A sourcebook of Classic and contemporary views of Anthropological Theory. Chicago & New York. Aldine-Atherton. 1971. p.578.
MASON, O. T. 'Influence of Environment upon Human Industries or Arts.' Annual Report of the Smithsonian Institution for 1895: 639--65, Washington. 1896.
MILTON, K. 'Introduction: Environmentalism and Anthropology.' En K. Milton (ed.) Environmentalism: The View from Anthropology. Londres y Nueva York: Routledge.1993.
MILTON, K. Environmentalism and cultural theory: exploring the role of anthropology in environmental discourse. Londres y Nueva York: Routledge. 1996. Código Biblioteca 304.2 M662.
MURILLO B. José Eduardo. Desarrollo y Subdesarrollo bajo el enfoque de la Antropología cultural. En Revista Universidad de Antioquia. No. 179. Octubre-Diciembre. 1970. Pps.609-616.
MURILLO B. J. Eduardo. La aculturación de los indios catíos del Río Verde. Estudio preliminar. En Universidad de Antioquia. Boletín de Antropología Vol. III, No.12, Diciembre de 1970. Pág. 141-154.
OMT. Desarrollo sostenible del Ecoturismo. Una compilación de buenas prácticas en las PYME. 2003
ROGERS Everett M. Social Change in Rural Society. New York. Appleton-Century-Crofts, Inc. 1970. P.490
SANDOBAL S., Ana María. La protección del patrimonio cultural como componente ambiental en los grandes proyectos. En: Letras jurídicas. Vol. 3, No. 1 Marzo 1998.
UNESCO Documento sobre Patrimonio Cultural. Programa Memoria del Mundo.
WHITE, Leslie A. La Ciencia de la Cultura. Buenos Aires. Editorial Paidós. 1964. p. 368.
WHITE, Leslie A. The Evolution of Culture. The Development of Civilization to the Fall of Rome. Walnut Creek. The Left Coast Press Inc. 2007. p. 378. Código Biblioteca 306 W582.
MICROCURRÍCULO ANTROPOLOGÍA DE LA ALIMENTACIÓN
![[Bandeja+paisa.bmp]](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxiB1C2ikKmPiS1lGaZqMnRtDYv1yD79vD7i-GHgoHDi29e-nT9oCJck9FC6B-2NPfaikhqem_dtbHxkMZsgMEKVUQ10Ksp4kWQGOChzB2quvqaq73tnB26SJTUp1tYoVEqGpUewyBUwVd/s320/Bandeja+paisa.bmp)
MICROCURRÍCULO ANTROPOLOGÍA DE LA ALIMENTACIÓN
FACULTAD: INGENIERIAS
PROGRAMA: INGENIERIA DE ALIMENTOS
ASIGNATURA: ANTROPOLOGÍA DE LA ALIMENTACIÓN
CÓDIGO: 400407
NIVEL: 03, H.T.P.: 2, H.T.I.: 4, H.T.: 6, C.A.: 2.
1. JUSTIFICACIÓN
Los alimentos como satisfactores de una de las necesidades básicas del hombre (El hambre), son indispensables para su subsistencia. De ahí que éstos se constituyan en parte fundamental de la vida cotidiana y que ligados a su producción, preparación y consumo, se presenten múltiples consideraciones de diverso orden, que tienen que ver necesariamente con la cultura de cada grupo. Por eso la importancia que para el Ingeniero de Alimentos tiene el conocer las tradiciones, valores, creencias, hábitos y costumbres ligados a la producción, distribución, preparación y consumo de los alimentos, los cuales varían de región a región.
2. OBJETIVO GENERAL
Analizar bajo la óptica de la Antropología como disciplina científica y partiendo del principio de la diversidad cultural, el universo de los alimentos y la alimentación, que enmarcado en las prácticas culturales de cada región se presentan. Dando origen a una red de interrelaciones de diverso orden que tiene que ver con los procesos socioculturales.
3. CONTENIDO
UNIDAD 1: NATURALEZA HUMANA Y CULTURA
Objetivo:
Analizar desde el punto de vista de la Antropología cultural las diversas relaciones y manifestaciones que en los grupos humanos se presentan en su proceso de alimentación, partiendo de las prácticas culturales, sociales y económicas, que caracterizan no solo a una comunidad en particular, sino a los diferentes estratos socioeconómicos.
Temas:
· El campo de la Antropología cultural y su aplicación.
· Que entendemos por naturaleza humana
· Cultura,
· Pautas culturales
· Complejos culturales
· El Análisis funcional de la cultura
· Teoría de las necesidades y Concepto de Función
· Necesidades básicas y sus concomitantes culturales
UNIDAD 2: CULTURA Y ALIMENTACIÓN
Objetivo:
Analizar la relación existente entre cultura y alimentación, con el fin de comprender la alimentación como una práctica cultural.
Temas:
· La estructura de las instituciones sociales
· Cultura y Alimentación
· La alimentación como práctica cultural.
· La consecución, distribución y preparación de los alimentos en los grupos humanos
· La etnografía como herramienta de análisis.
UNIDAD 3: ALIMENTOS Y PRÁCTICAS CULTURALES POR REGIONES
Objetivo:
Conocer y analizar las costumbres alimenticias relacionadas con las diferentes culturas y de manera particular las diversas prácticas culturales que en materia de alimentación encontramos en las diferentes regiones de Colombia.
Temas:
· Alimentos tabú en algunas Culturas: La prohibición del consumo de las carnes de res y cerdo en algunas religiones.
· El consumo de insectos en algunas culturas y la prohibición del consumo de leche en algunas tribus del Africa y otros grupos humanos
· Características alimenticias de algunas regiones de Colombia.
· Región Caribe
· Región Antioqueña
· Región: Llanera
· Región Cundiboyacense
· Región Sur del País.
4. EVALUACIÓN
Primer examen parcial 25%
Segundo examen parcial 25%
Seguimiento:
· Consultas, lecturas, 5%
· Sustentación oral del trabajo 5%
· Trabajo escrito 10%
Examen final 30%
5. BIBLIOGRAFÍA
BOSH G. Pedro et al. Las Razas Humanas (su vida, sus costumbres, su historia, su arte). Tomo II. Barcelona, Instituto Gallach. 1977. p. 464.
COHEN Yehudi A. Man in Adaptation. The cultural present. Chicago. Aldine Publishing Company. 1978. P.433.
CORPAS DE POSADA Isabel et al. El Sabor de Colombia. 1ª. Edición. Bogotá. Villegas Editores. 1994. P.223.
CRUZ. C Juan Alimentación y Cultura. Antropología de la Conducta Alimentaria. Eunsa. 1991.
CÁCERES NEVOT Juanjo y ESPEITX B. Elena. Comensales, Consumidores y ciudadanos. Una perspectiva sobre los múltiples significados de la alimentación en el siglo XXI. España. Montesinos-Ensayo. 2010. P.253.
FORDE, C. Daryll. Hábitat, Economía y Sociedad. Barcelona. Ediciones Oikos-tau. 1965. p. 521.
GUBER Rosana. La Etnografía: Método, campo y reflexividad. Bogotá. Editorial:Norma. 2001.
HARRIS, Marvin. Culture, Man and Nature. Third Edition. New York. Thomas Y. Crowell Company. 1971. p.660.
HARRIS, Marvin. Antropología Cultural. 3ª. Edición. Madrid, Alianza. 2007. Código Biblioteca 306.4 H240
HARRIS, Marvin. Bueno para comer: Enigmas de alimentación y cultura. 5ª. Edición. Madrid, Alianza. 2007. Código Biblioteca 306.4 H240.
HERCKOVITS, Melville. El hombre y sus obras, 3ª. Edición. México, Fondo de Cultura Económica. B1968. p.775. Código Bilbioteca 306 H572
HERSKOVITS, Melville J. Antropología Económica. México-Buenos Aires. Fondo de Cultura Económica. 1963. p. 522.
HOEBEL A. Adamson. El Hombre en El Mundo Primitivo. Barcelona. Ediciones Omega. 1961. P. 728.
LINTON Ralph. Estudio del Hombre. México, Buenos Aires. Fondo de Cultura Económica. 1963. p.486.
LÉVI STRAUSS Claude, Antropología Estructural. Buenos Aires. Editorial Paidós. 1969. p.575
MALINOWSKI, Bronislaw. Una teoría científica de la cultura. Buenos Aires. Editorial Sudamericana. 1967. P. 251
MALINOWSKI, Bronislaw. Los Argonautas del Pacífico Occidental. Barcelona. Ediciones Península. 1973. p. 505.
MANNERS Robert A. And KAPLAN David Editors. Theory in Anthropology. A sourcebook of Classic and contemporary views of Anthropological Theory. Chicago & New York. Aldine-Atherton. 1971. p.578.
MURILLO B. José Eduardo. Desarrollo y Subdesarrollo bajo el enfoque de la Antropología cultural. En Revista Universidad de Antioquia. No. 179. Octubre-Diciembre. 1970. Pps.609-616.
MURILLO B. J. Eduardo. La aculturación de los indios catíos del Río Verde. Estudio preliminar. En Universidad de Antioquia. Boletín de Antropología Vol. III, No.12, Diciembre de 1970. Pág. 141-154.
MURILLO B. J. Eduardo. Algunos factores cognoscitivos relacionados con las enfermedades: Su importancia en Salud Pública. En Universidad de Antioquia. Boletín de Antropología Vol. IV, No.13, Diciembre de 1974. Pág. 67-85.
RADCLIFFE-BROWN A. R. Structure and Function in Primitive Society. New York. The Free Press. 1985. P. 219.
WHITE, Leslie A. La Ciencia de la Cultura. Buenos Aires. Editorial Paidós. 1964. p. 368.
jueves, 2 de septiembre de 2010
Guardia Real Noruega...la ganadora...y se entiende....PORQUE
Has click en el enlace de abajo y pon el sonido
http://sorisomail.com/email/16993/exibicao-de-banda-militar--um-espectaculo-imperdivel.html
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