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Desarrollo evolutivo del hombre
Desarrollo del proceso evolutivo del Hombre
sábado, 28 de agosto de 2010
jueves, 26 de agosto de 2010
Restaurante en Berlín busca donantes para ofrecer cocina caníbal brasileña
Por: Información de EFE
'Flimé' ofrecerá comida de la cultura wari, tribu de la selva amazónica.
'Flimé' ofrecerá comida de la cultura wari, tribu de la selva amazónica.
Un restaurante de próxima apertura en Berlín ha despertado la curiosidad, pero también la indignación, al anunciar, en su campaña publicitaria de inauguración, que busca donantes para poder ofrecer especialidades caníbales a sus clientes.
"Tras una revisión médica puede usted decidir qué parte de su cuerpo está dispuesto a donar", dice en su página web, en el apartado de "Cómo hacerse socio", el restaurante "Flimé", cuya localización se mantiene aún en secreto, aunque su apertura se anuncia para el 8 de septiembre próximo.
El establecimiento ofrece asimismo para su descarga un formulario que pide datos personales del donante potencial como la identidad, la edad, posibles enfermedades crónicas, consumo de tabaco, drogas y alcohol, peso y grupo sanguíneo y hasta si actualmente existe un embarazo.
Su propietario, el brasileño Eduardo Amado, anuncia que el restaurante "Flimé" ofrecerá cocina de la cultura wari, un pueblo caníbal de la selva amazónica, en combinación con recetas clásicas brasileñas.
"Siguiendo el viejo proverbio wari, lo importante para nosotros es que 'comer es más que saciar el hambre'", afirma Amado en su web, y añade: "Contemplamos la alimentación como un acto espiritual en el que se asume el alma y la fuerza del ser que ingerimos".
"Disfrute en 'Flimé' de especialidades de aroma y sabor inolvidables que llegarán a entusiasmarle", destaca su propaganda, que anuncia una carta con platos como "Carne de sol desfiada" o "Filé mignon abafado".
La web del restaurante "Flimé" (www.flime-restaurante.com), en la que se anuncia que se asumirán los costes hospitalarios de los donantes, revela que su local en Berlín será la primera sucursal en el extranjero y que su central se encuentra en la localidad amazónica de Guajara Mirim, en la Amazonia occidental.
En declaraciones que publica hoy el rotativo "Bild", el vicepresidente de la Unión Cristianodemócrata (CDU) berlinesa, Michael Braun, expresa su indignación y su asombro por la polémica iniciativa gastronómica.
"Espero que solo se trate de una broma de mal gusto", afirma Braun, pensando en que la curiosa oferta culinaria pueda obedecer a una agresiva campaña publicitaria para despertar la curiosidad de posibles clientes.
Información de EFE
Elespectador.com
lunes, 16 de agosto de 2010
Homínidos utilizaban herramientas hace más de tres millones de años
Homínidos utilizaban herramientas hace más de tres millones de años. Los homínidos utilizaban herramientas para cortar la carne y separarla de los huesos desde hace más de tres millones de años, según ha concluido un grupo internacional de científicos tras el hallazgo de dos fósiles de huesos con marcas realizadas por un instrumento afilado.
Las herramientas más antiguas aparecidas hasta ahora databan de hace 2,6 ó 2,5 millones de años.
Las herrami-entas más antiguas aparecidas hasta ahora databan de hace 2,6 ó 2,5 millones de años, pero los científicos creen que hace más de tres millones de años los homínidos ya usaban herramientas, según publica esta semana la revista "Nature".
El hallazgo en Etiopía de una costilla de un animal del tamaño de una vaca y el fémur de un antílope del tamaño de una cabra con marcas realizadas por un objeto afilado sugieren que hace unos 3,4 millones de años, fecha en la que se cree que vivieron los animales a los que pertenecen los huesos, los homínidos ya empleaban herramientas, tales como piedras afiladas, para separar la carne de los huesos o extraer el tuétano.
Hasta ahora se pensaba que el género homo, que incluye al ser humano moderno y a sus parientes más cercanos, había sido el primero en usar herramientas, pero dada la fecha de los fósiles, se ha establecido que los primeros en utilizarlas podrían haber sido el Australopithecus afarensis.
Sin embargo, aún no se ha determinado si estos homínidos se limitaban a utilizar piedras cortantes que encontraban en su entorno o si eran ellos mismos los que afilaban cantos para utilizarlos como herramientas.
Zeresenay Alemseged, de la Academia de Ciencias de California (Estados Unidos), afirma que el descubrimiento ha "cambiado abruptamente" el marco temporal establecido para determinar el comportamiento de los antepasados del ser humano.
Según Zeresenay, urge "revisar la historia de la evolución" ante el hallazgo de estos fósiles ya que hasta ahora se pensaba que "sólo las especies más próximas al hombre en términos evolutivos habían sido capaces de utilizar herramientas, lo que les permitió comer más tipos de alimentos y explorar nuevos territorios".
"Supone un cambio en la historia de la humanidad", defiende este experto, que explica que el uso de herramientas habría puesto a los primeros homínidos en competición directa y peligrosa con otros animales carnívoros en busca de alimento, lo que les habría llevado a trabajar en equipo, algo que habría repercutido en el desarrollo de la inteligencia de la especie.
EFE CANALCLIMA.com
martes, 13 de julio de 2010
Video Chimpancé juega al pacman
http://video.latam.msn.com/watch/video/chimpance-juega-al-pacman/p4ldflw0?from=todayhp
martes, 18 de mayo de 2010
miércoles, 28 de abril de 2010
Presentación PowerPoint PPS Reino animal
Presentación PowerPoint PPS Reino animal
http://www.milespowerpoints.com/powerpoint/detalles/4298/reino-animal.html
http://www.milespowerpoints.com/powerpoint/detalles/4298/reino-animal.html
sábado, 24 de abril de 2010
Chicken-a-la-Carte
LA PELICULA CORTA MÁS IMPACTANTE DEL FESTIVAL DE CINE... CONMOVEDOR HASTA LAS LAGRIMAS
¡¡Impresionante!!
Esta pelicula fue la ganadora en un festival de cine en Alemania...dura solo 6 minutos, ¡¡no duden en verla hasta el final!!.
http://www.cultureunplugged.com/play/1081/Chicken-a-la-Carte
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jueves, 22 de abril de 2010
Cambio de bombilla, cambio de actitud
Artículo de opinión publicado en el periódico EL MUNDO de la ciudad de Medellín, el 22 de abril de 2010.
Tono continuo
Cambio de bombilla, cambio de actitud
Carlos Mauricio Jaramillo Galvis
Tono continuo
Cambio de bombilla, cambio de actitud
Carlos Mauricio Jaramillo Galvis
En tan sólo cinco años, la producción de lámparas compactas fluorescentes (LCF) en China se ha triplicado y, en los EEUU la venta de estos adminículos ha crecido en los últimos cuatro años en un 343% y en Europa un 177%. Actualmente las naciones que mayor uso están haciendo de las LCF son Japón y Alemania (80% y 50% respectivamente). Estos son datos publicados por la Worldwacht Institute en un reciente estudio realizado sobre el uso de este tipo de lámparas.
Cambiar de actitud le ha permitido a países como Australia convertirse en el primer estado en prohibir la venta de bombillas incandescentes y, para fortuna del medio ambiente, más de 40 países ya tienen entre sus planes la prohibición de su consumo.
Una LFC es mucho más eficiente que una tradicional pues la primera usa un 75% menos de energía prolongando su vida útil diez veces más, lo que permite durar entre 6.000 y 90.000 horas continuas según la marca y la potencia, mientras que una lámpara incandescente tan sólo llega a durar unas mil horas continuas.
Un buen ejemplo de lo conveniente del cambio de bombillas tradicionales por las LFC se manifiesta en la cantidad de CO2 emitido a la atmósfera. Cálculos realizados por expertos han demostrado que si se sustituyeran todas las bombillas tradicionales sólo en EE.UU, se dejarían de emitir 158 millones de toneladas de este gas, lo que equivaldría a retirar 30 millones de autos de las carreteras, pues cada bombilla que se sustituye supone la no emisión de 20 Kg CO2/año.
En Colombia la entrada en vigencia del Reglamento Técnico de Iluminación y Alumbrado Público en Colombia (Retilap) señala que para el año venidero el cambio de las bombillas tradicionales por las LFC será de carácter obligatorio, lo que significa que los consumidores deberán seleccionar de manera acertada las lámparas a utilizar.
El mercado dispone en la actualidad de una gran variedad de modelos con características y precios muy diversos. Las formas, potencias, tipos, niveles de calidad, etc. tienen una importancia determinante en el precio final. La luminosidad es un elemento básico y en el caso de las LFC, los fabricantes destacan los vatios (W) de potencia en comparación con una lámpara incandescente. En otras palabras, una LFC de 11-12 W ofrece una luz equivalente a una convencional de 60 W.
La luminosidad es un elemento básico que se debe indicar en el envase de la bombilla. En el caso de las LFC, los fabricantes destacan los vatios (W) de potencia en comparación con una lámpara incandescente. Una LFC de 11-12 W daría una luz equivalente a una convencional de 60 W, pero se recomienda que para sustituir esta última, sería conveniente elegir una de 15 W.
En cuanto a los modelos de LFC, estos han evolucionado y mejorado en los últimos años. Al principio solo daban una luz similar a las fluorescentes (blanco azulado), que no resultaba apropiada si se buscaba ambientes más cálidos.
Pero ahora también hay unidades con una luz más amarilla, e incluso de otros colores. Además, se fabrican diversos modelos que se ajustan a distintos tipos de necesidades: Con bulbo: simulan la apariencia de las bombillas incandescentes convencionales, así que son una buena opción si se quiere conservar la misma estética; espiral: fueron de las primeras en salir al mercado y, por ello, son más frecuentes en distintos espacios; globo: una buena elección para ambientes de interior; lineal: su forma alargada es más adecuada para cocinas o lugares como garajes o patios y reflectora: dirigen el haz luminoso, de manera que son idóneas para lámparas verticales y cuando se busca un tipo de iluminación incidental o hacia el techo.
¿Será que nos animamos a cambiar de bombilla y de actitud?
Carlos Mauricio Jaramillo Galvis
lunes, 19 de abril de 2010
ANTROPOLOGÍA Y GERENCIA
Al hacer mención de la administración moderna, uno de los aspectos en los cuales pensamos en forma inmediata, es el de la gran diversidad de comportamientos estructurales que ella presenta, y que por lógica consecuencia lo hacemos extensivo al proceso de la administración. Así, entendemos la organización empresarial, como un sistema o estructura, en el cual todos y cada uno de los elementos que la conforman presentan una verdadera relación biunívoca, en la cual se establece a la vez; dependencia e incidencia, respondiendo en términos generales a las leyes estructurales que rigen un sistema, como son: La totalidad, las transformaciones y la retroalimentación o "feedback"; presentándose obviamente el fenómeno, de que cualquier modificación que ocurra en alguno de los elementos o subestructuras del sistema o estructura, incidirá necesariamente en todos los demás subsistemas o elementos.
Comúnmente nos referimos al proceso administrativo como aquel que involucra etapas tan importantes como la planeación, la organización, la ejecución o dirección y el control o evaluación, las cuales deben ser consideradas también en forma sistémica, para que se logre realmente una verdadera integración en todo el proceso.
Es común encontrar en los diversos tratadistas sobre administración, cierta concordancia cuando hacen referencia a los tres recursos considerados fundamentales en el quehacer administrativo, nos referimos a los recursos: económico, tecnológico y humano. Y es precisamente sobre este último punto en particular, que considero vale la pena hacer énfasis en aras de una mayor claridad.
La experiencia nos ha demostrado que no podemos considerar al hombre como un simple recurso más en el complejo proceso administrativo, por el contrario, él constituye parte fundamental del mismo, ya que es un elemento vital, sin el cual dicho proceso no se podría dar, dado que la administración efectiva, eficiente y eficaz, solo se obtiene cuando logramos con las personas alcanzar los objetivos que nos hemos propuesto, y de esta manera obtener bienes y servicios, en cantidad, calidad, con plusvalía, al menor costo posible y satisfaciendo las necesidades del cliente. De ahí que enfaticemos, que el hombre (Homo sapiens-sapiens) es la razón de ser de la administración y su ingrediente fundamental y por lo tanto adquiera una gran importancia el conocimiento que de él podamos tener cuando va a iniciar su actividad laboral en una organización.
Esta apreciación de considerar el alto valor que el elemento humano tiene en la administración, ha sido lo que en los últimos años le hemos querido imprimir a todas nuestras diversas actividades laborales y docentes, con el único fín de relievar la importancia del Homo sapiens sapiens epicentro como ya se indicó del proceso administrativo.
De otro lado es importante considerar como en la administración también es susceptible la aplicación del método científico y de una serie de metodologías y técnicas proporcionadas por las ciencias sociales y humanas; así como, de recursos cuantitativos y anlíticos de tanta valía como los que nos proporciona la estadística, para hacer mas confiable y racional el desempeño del administrador en los diversos procesos que a su interior se dan.
Igualmente considero de sumo valor por la trascendencia que hoy tiene, dada la época que vivimos, todo lo relacionado con el entorno familiar, social y económico. Lo cual nos permite de manera contextual y objetiva conocer el ámbito sociocultural en el cual se desarrolla y al cual se ha expuesto el trabajador en su proceso de endoculturación y socialización. Dicha importancia radica en la cultura de la organización y en la subcultura del trabajador, porque como bien sabemos, cada organización tiene su propia escala de valores, su sistema de normas, patrones, y principios que la caracterizan, configurando así su propia cultura, en la mayoría de los casos bien discímil a la cultura arraigada en el medio en el cual le ha tocado socializarse al trabajador. De ahí que el escrutinio de la escala de valores de una persona nos permita deducir sus orígenes, su extracción socio-cultural y su capacidad para respetar las normas morales que se le han inculcado desde los primeros años de su vida, fundamentadas en el ejemplo, influencias y costumbres del hogar.
J. Eduardo Murillo B.
sábado, 17 de abril de 2010
sábado, 20 de febrero de 2010
jueves, 4 de febrero de 2010
¿Y LAS HUMANIDADES?
Por considerar de importancia me permito publicar el presente artículo de Carlos Alberto Gómez Fajardo, pues nos estimula a meditar sobre el papel que la humanidades cumplen en las preparación de nuestros profesionales colombianos.
¿Y las humanidades?
Autor: Carlos Alberto Gómez Fajardo¿Y las humanidades?
Algunos datos de la realidad cotidiana hablan de un serio déficit en la formación profesional de quienes son los protagonistas. Aquellas preocupantes carencias no tocan sólo aspectos técnicos de las actuaciones de egresados universitarios en diversos ámbitos; parece como si fuese el lucro personal o el beneficio egoísta lo que moviera a las actuaciones de gentes que son motivo constante de noticia: se pueden mencionar torres descomunales cuyas estructuras torcidas denuncian en lo que terminan proyectos comerciales que ocultan truculentos mecanismos de enriquecimientos particulares, propios de la picaresca de buscones como don Pablos o como otros pícaros conducidos a las galeras por amor, pero por amor al dinero ajeno…
Las maniobras habilidosas en el campo de la industria, de la política, de las finanzas, involucran el sometimiento de la libertad personal a los intereses materiales propios y de terceros, y la sumisión a ideologías y a modas, por parte de quienes debieran marcar caminos de autenticidad y de criterio independiente. No en vano debería ser mayor el escrutinio de los medios de comunicación en los aspectos morales del desempeño de los ciudadanos mientras mayores sean las responsabilidades y los niveles de decisión de aquellos; este principio debería tener validez tanto para el ámbito gubernamental como en el privado.
Son frecuentes los funcionarios y burócratas empeñados en la técnica, reducidos al cumplimiento ciego de los mandatos de su inmediato superior, ignorando los evidentes cuestionamientos que pueden hacerse en lo que atañe a la justicia y a la licitud moral de las acciones y decisiones que afectan a terceros. Si no existen las herramientas racionales de discernimiento prudencial, la formación de los profesionales será apenas un proceso de entrenamiento de ejecutores técnicos, de repetidores de tecnologías, de comerciantes y “emprendedores” cuyo norte moral estará en la búsqueda del enriquecimiento personal mediante el uso y el abuso del saber y del poder, ignorando el sentido de la responsabilidad social y poniendo en entredicho conceptos como el de la solidaridad. En consecuencia de un déficit intelectual, serán sujetos que entenderán el sacrificio como una abstracción teórica que corresponde a los otros. Jamás a ellos mismos.
Quizás esto sea una consecuencia de la ausencia de humanidades en los procesos educativos. Es inexistente, cuando no mediocre o equivocada, la formación universitaria en historia, en filosofía, en lógica, en religión, en historia de las civilizaciones, en estética. La pérdida del norte antropológico es campo propicio para los subjetivismos y relativismos, los “pretextantismos” de que hablara Giovanni Papini: el lucro personal y el egoísmo descarado hace parte del irrespeto al valor que se vive en épocas de cinismo e impertinencia.
La necesidad de fundamento humano del actuar da realidad a la solidaridad entendida como responsabilidad hacia el semejante; el merecido trato al otro como a un igual, con especial consideración hacia quien se encuentra en situación de fragilidad por cualquier causa.
Un profesional humanizado jamás descalificará o se aprovechará de quien atraviese momentos de pobreza y de máxima dependencia; puede ayudar efectivamente a construir un mejor país dentro del marco del respeto. Si no hay humanidades en su formación, no hay norte para la actuación: será para él lo mismo norte que sur, bueno que malo, ocho que ochenta. Todo será cuestión de “interpretación”: finalmente allá cada cual, en el espectro del nihilismo y de la disolución de las normas de convivencia y del respeto mutuo.
Las humanidades aportan al discernimiento, al ejercicio de la prudencia que diferencia entre el “poder hacer” y el “deber hacer”, en fin, entre el vivir, y el vivir bien, no de cualquier manera, como se pretende en la civilización del utilitarismo.
A fin de cuentas, las ciencias positivas, con sus excelentes aplicaciones concretas, no responden las preguntas fundamentales sobre el sentido, sobre el bien y el mal, sobre las implicaciones remotas de los procesos de decisión-acción en el marco de la libertad. Todos estos interrogantes humanos son reales; quien los omite niega las dimensiones más fundamentales del ser y reduce su actuar al de un autómata.
martes, 19 de enero de 2010
CURIOSIDADES DE COLOMBIA
Curiosidades de Colombia
- Colombia es un pais rico y diverso... Lleno de sorpresas... Asómbrate con algunas de las maravillas de nuestro pais... COLOMBIA.
- Segundo país en biodiversidad y primero en biodiversidad por metro cuadrado.
- El Chocó y el Macizo Colombiano tienen el mayor grado de endemismo en el mundo: 18.300 especies de plantas nativas.
- Tercer país del mundo en recursos hídricos: 1.200 ríos -258 son grandes ríos-, 1.600 lagos, 4.500 micro cuencas y 1.900 ciénagas.
- El arrecife de San Andrés es el tercero en el mundo. Tenemos 150 especies de coral.
- Doscientos noventa (290) estrellas de mar y erizos son de Colombia.
- Tenemos 10% de las especies mundiales de anfibios, 733.
- Contamos 1.865 especies de aves. 155 colibríes nos hacen el país número uno en esta especie en el mundo.
- Somos el cuarto país en especies de mamíferos, 456 especies.
- Nuestras especies de vertebrados nos hacen el primer país mundial, con 2.890 especies, que corresponden a 10% de vertebrados del mundo.
- Ocupamos el primer lugar en mariposas en el mundo con 3,000 familias y 14,000 especies.
- Nuestros océanos son ricos en variedad de moluscos: 1.980 especies en el Caribe y 883 en el Pacífico.
- Contamos con la mayor reserva marina de la biósfera en el planeta.
- Los monópteros (abejas, avispas, hormigas) suman 4.800 especies a nuestra fauna.
- 1.815 especies de pájaros nos convierten en el primer país en el mundo.
- Tenemos 2.000 especies de peces de mar, 449 de ellas tienen un interés comercial, y contamos con 2.000 especies de peces de agua dulce.
- Somos el tercer país en especies de reptiles.
- Contamos con 939 especies de musgo.
- Somos siete veces más pequeños que Brasil y tenemos casi el mismo número de plantas 55.000 mil, que representan 20% de las plantas del mundo.
- En Colombia un árbol crece tres veces más rápido que en Chile y nueve veces más rápido que en Canadá, lo que nos convierte en una riqueza forestal potencial.
- Somos el segundo exportador mundial y contamos con la mayor diversidad de especies de flores en el mundo, más de 50 mil, de las cuales 3.500 son orquídeas y 233 orquídeas nativas; somos el primer productor de claveles. y el segundo de rosas.
- Tenemos la única montaña nevada al pie del océano, la Sierra Nevada de Santa Marta.
- Cuarto productor de aceite de palma en el mundo y número uno en variedad de palmas.
- Tercer productor mundial de banano.
- Cuarto productor de carbón.
- Nuestro café es reconocido en cualquier país, somos el tercer productor mundial, contamos con el mayor centro de investigación del café en el mundo, y con la planta de café liofilizado más grande de América y la segunda en el mundo.
- Somos el mayor productor de esmeraldas del mundo, con 60%, y tenemos la mina más grande del mundo en Boyacá.
- Segundo exportador de productos agrícolas a Estados Unidos.
- Somos el cuarto productor de ferroníquel en el mundo.
- Somos el primer productor de guadua (bambusa angustifolia) y el segundo en variedades de bambú.
- Segundo productor mundial de moras.
- Somos el tercer exportador mundial de ropa interior femenina.
- Noveno productor mundial de oro.
- Somos el mayor exportador en el mundo de machetes laminados.
- Tenemos 37 billones de barriles de reserva potencial de petróleo.
- Nuestro índice de productividad en campo en caña de azúcar es el más alto del mundo.
- Nuestro Carnaval de Barranquilla es Patrimonio Cultural de la humanidad.
- Cartagena es Patrimonio Histórico de la humanidad.
- Nuestro Museo del Oro, el más importante del mundo, es un lugar preferido por los turistas.
- Contamos con el mayor Festival de Teatro del mundo.
- 84 tribus indígenas enriquecen nuestra gran diversidad cultural.
- Dos de los hitos de la prehistoria en Latinoamérica están en Colombia: la Ciudad Perdida y San Agustín.
- Único país en el mundo ganador de dos medallas en el Concurso de Filatelia Olímpica (1997, oro, y 2001, plata).
- Contamos con 1.025 ritmos folklóricos conocidos.
- Gabo: Premio Nobel - Récord mundial de ventas de un libro “Cien años de soledad” (32 millones de copias).
- Somos la cuna del Vallenato.
- La mayor red de ciclo rutas en Latinoamérica.
- Nuestras costas se extienden por más de 2.900 Km. La costa más grande sobre el Caribe.
- Segunda laguna en Latinoamérica, la Cocha.
- Tenemos el Cerrejón, la mina de carbón abierta más grande del mundo.
- Dos de los cuatro cronosaurios del mundo están en Villa de Leyva, Colombia.
- Nuestra industria farmacéutica tiene los más altos estándares en Latinoamérica
- Tenemos la incubadora más grande de ventilación abierta en el mundo: 4 millones de pollos al mes.
- Contamos con la primera Facultad en Latinoamérica de Ingeniería Electrónica y Telecomunicaciones.
- Algunos inventos valiosos realizados en Colombia son la Válvula de Hakim, la Plancha de gas, el Marcapasos, el lente de contacto para bebés y el canguro para cargar bebés.
- Realizamos la primera cesárea y tenemos la clínica de rehabilitación número uno en América Latina.
- Somos el número uno en operaciones de cirugía refractiva.
- Contamos con el primer banco de congelación en Latinoamérica de óvulos Humanos.
- Realizamos la más grande marcha de la humanidad por la paz (11 millones de personas).
- Tenemos la segunda población de Suramérica (45 millones).
- Setenta años de crecimiento económico positivo (con excepción del 99).
- Record perfecto de pagos de deudas, nunca se ha incumplido.
- Contamos con la primera empresa de software en Iberoamérica y una de ocho existentes en el mundo certificadas por CMM grado 5.
- Somos el cuarto país del mundo en inversión en salud como porcentaje del PIB
- Desarrollamos el único programa de juventud del Banco Mundial (Servicios Integrados Para Jóvenes) - LIL - Préstamos de Innovación y Aprendizaje.
- En dos ocasiones hemos sido catalogados el mejor proveedor global de la General Motors en vehículos y autopartes.
- Nos reconocen como líderes mundiales en investigación y desarrollo de yuca, contamos con 70 especies.
- Primera Imprenta: 1738.
- Primer Ferrocarril: 1885.
- Primer Periódico: Gaceta de Santa Fé fundado en 1623.
- Introducción de la Radio: 1927.
- Introducción de la Televisión: 1954.
- Primer sello: Confederación Granadina en 1859.
jueves, 24 de septiembre de 2009
THE ANTHROPOLOGY OF FOOD AND EATING
Abstract
Annual Review of Anthropology
Vol. 31: 99-119 (Volume publication date October 2002)
(doi:10.1146/annurev.anthro.32.032702.131011)
First published online as a Review in Advance on May 10, 2002
THE ANTHROPOLOGY OF FOOD AND EATING
Sidney W. Mintz1 and Christine M. Du Bois2
First published online as a Review in Advance on May 10, 2002
THE ANTHROPOLOGY OF FOOD AND EATING
Sidney W. Mintz1 and Christine M. Du Bois2
Anthropology Department, Emeritus, The Johns Hopkins University, Baltimore, Maryland 21218; email: SWMintz@aol.com
Department of International Health, School of Hygiene and Public Health, The Johns Hopkins University, Baltimore, Maryland 21205; email: cmdubois@alumni.princeton.edu ▪ Abstract
The study of food and eating has a long history in anthropology, beginning in the nineteenth century with Garrick Mallery and William Robertson Smith. This review notes landmark studies prior to the 1980s, sketching the history of the subfield. We concentrate primarily, however, on works published after 1984. We contend that the study of food and eating is important both for its own sake since food is utterly essential to human existence (and often insufficiently available) and because the subfield has proved valuable for debating and advancing anthropological theory and research methods. Food studies have illuminated broad societal processes such as political-economic value-creation, symbolic value-creation, and the social construction of memory. Such studies have also proved an important arena for debating the relative merits of cultural and historical materialism vs. structuralist or symbolic explanations for human behavior, and for refining our understanding of variation in informants' responses to ethnographic questions. Seven subsections examine classic food ethnographies: single commodities and substances; food and social change; food insecurity; eating and ritual; eating and identities; and instructional materials. The richest, most extensive anthropological work among these subtopics has focused on food insecurity, eating and ritual, and eating and identities. For topics whose anthropological coverage has not been extensive (e.g., book-length studies of single commodities, or works on the industrialization of food systems), useful publications from sister disciplines—primarily sociology and history—are discussed
martes, 22 de septiembre de 2009
COMPARACIÓN DE ENCEFALOS Y CAPACIDAD CRANEANA DE SIMIOS Y HOMBRE.
GIBON
PESO EN KGRMS, 6 A 8, ALTURA EN MTS. 0,90
CAJA ENCEFÁLICA EN CC. 128 C.C.
CAJA ENCEFÁLICA EN CC. 128 C.C.
ORANGUTÁN
PESO EN KGRMS. 75, ALTURA EN MTS. 1,40
CAJA ENCEFÁLICA EN CC. 395 C.C.
CAJA ENCEFÁLICA EN CC. 395 C.C.
CHIMPANCE
PESO EN KGRMS. 40 - 50, ALTURA EN MTS. 1,50
CAJA ENCEFÁLICA EN CC. 404 C.C.
CAJA ENCEFÁLICA EN CC. 404 C.C.
GORILA
PESO EN KGRMS. 130 - 270, ALTURA EN MTS. 1,70
CAJA ENCEFÁLICA EN CC. 500 C.C.
HOMBRE
PESO PROMEDIO EN KGRMS. 68, ALTURA EN MTS. 1,70
CAJA ENCEFÁLICA EN CC. 1.450 C.C.
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